PHOTOS DES PRODUITS !
JE CHERCHE LE LAIT A DEUX MINUTES à la chèvrerie DE STEPHANIE ET MICHEL DUBOIS :
très sympas .
JE TRANSVASE LE LAIT .
JE RAJOUTE LE PETIT LAIT ET ATTENDS QUE L'ACIDITE AUGMENTE
PUIS JE RAJOUTE LA PRESURE POUR OBTENIR LE CAILLAGE
(durée 24 h ou 48 h) 
JE DETERMINE LES NOMBRES DE FAISSELLES A PREPARER PAR RAPPORT AU LITRAGE DE LAIT
J'EFFECTUE LE MOULAGE A LA LOUCHE SANS BRISSER LE CAILLE
RETOURNE LES FROMAGES APRES ENVIRON 24 H
DEMOULE LE TOUT APRES 48 H
REESSUYAGE PUIS SALAGE
SECHAGE
HALOIR
.................. ET VOILA !
................................. !
DANS TOUT CE PROCESSUS ,
CONTROLE STRICT DE LA TEMPERATURE ET DE L'ACIDITE A TOUTES LES ETAPES
et beaucoup de vaisselle .
RESTE L'AFFINAGE et LA VENTE ..............
Eh ben ....... CA ROULE !!!!
A SUIVRE !!!!
Bon , j'arrête là , mais on peu faire plein de trucsssss !
Roulé aux herbes Gralettes au chèvre chaud Mélanges .... !
J'AURAI LE GRAND PLAISIR DE VOUS ACCUEILLIR LES VENDREDIS ,
AU MARCHE à MELLE , devant les Halles .
RAVIE serais je également de vous préparer des très jolies plateaux festifs à commander au 0615274677
NE CHERCHEZ PLUS UN CHAPITEAU BLANC ,
il est nouveau et ROUGE PETANT !
CE MODELE DE PLATEAU EST LE PLUS GRAND QUE JE POSSEDE :
VOILA ............................ on est en MARS 2020
